繁峙豆腐

基本属性

• 拼音字母fan zhi dou fu
• 拼音首字母fzdf
• 注音符号ㄈㄢ ㄓ ㄉㄡ ㄈㄨ

扩展释义

繁峙豆腐俗称“水豆腐”，历史悠久，是传统的地方风味副食品，以其白、细、精、嫩而著名.繁峙人从东汉时期就有磨豆腐的历史，他们选上等黄豆或黑豆（学名大豆），经过浸泡后，上磨碎成豆浆后，再经卤水点沸，最后压成香喷喷、嫩娇娇的水豆腐。