炖五花肉

基本属性

• 拼音字母dun wu hua rou
• 拼音首字母dwhr
• 注音符号ㄉㄨㄣ ㄨ ㄏㄨㄚ ㄖㄡ

扩展释义

五花肉一直是一些代表性中国菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉(酱油水五花肉）、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不烂。