红烧藕丸

基本属性

• 拼音字母hong shao ou wan
• 拼音首字母hsow
• 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄡ ㄨㄢ

扩展释义

红烧藕丸是烟台的地方特色名菜之一，特点是外香内脆，鲜美可口，清淡去火。中医认为，藕不但味道鲜美而且具有药用价值，食用对人体大有好处。一道用红烧技法烹饪的丸子。因为主料中有鲜藕，而得名。