燕面揉揉

基本属性

• 拼音字母yan mian rou rou
• 拼音首字母ymrr
• 注音符号ㄧㄢ ㄇㄧㄢ ㄖㄡ ㄖㄡ

扩展释义

燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。