崩肝

基本属性

• 拼音字母beng gan
• 拼音首字母bg
• 注音符号ㄅㄥ ㄍㄢ

扩展释义

崩肝是河北省石家庄市正定县的一道传统小吃，属于冀菜系，古城正定在历史上与保定、北京并称为“北方三雄镇”。它悠久的历史也使该地的饮食文化具有特点，“崩肝”便是其中一种。