基本属性
- 拼音字母zhu you jia sha zong zi
- 拼音首字母zyjszz
- 注音符号ㄓㄨ ㄧㄡ ㄐㄧㄚ ㄕㄚ ㄗㄨㄥ ㄗ
扩展释义
特色馅心细腻，米粒软糯。教您猪油夹沙粽子怎么做，如何做猪油夹沙粽子 1.干粽箬、干丝草的加工办法与"鲜肉粽"相同。 2.将猪板油切成50小块，每块重12克。 3.豆沙馅分为50份，每份重50克，搓圆压扁，包入板油1块，然后搓成椭圆形豆沙馅心。 4.糯米淘净沥干。 5.将糯米35克及豆沙馅心1块，用粽箬、丝草包扎成枕头状粽子，然后煮熟（成形成熟方法与"鲜肉粽"相同）。制作要领包好粽子后要用慢火煮诱煮熟。