宁都丁盏糕

基本属性

• 拼音字母ning dou ding zhan gao
• 拼音首字母nddzg
• 注音符号ㄋㄧㄥ ㄉㄡ ㄉㄧㄥ ㄓㄢ ㄍㄠ

扩展释义

宁都丁盏糕是客家宁都人早餐最喜欢吃的食物之一，色泽金黄，味美气香，宁都人制作丁盏糕很讲究，豆、米、水的比例，都得用量器量好再混入一起磨成浆；煎的时间长短也相当重要，炸久了易焦，颜色会变黑，炸的时间不够，豆和米的味就不能完全溶合，味道就容易失真。