错鱼面

基本属性

• 拼音字母cuo yu mian
• 拼音首字母cym
• 注音符号ㄘㄨㄛ ㄩ ㄇㄧㄢ

扩展释义

搓鱼面又称搓鱼子，是甘肃省张掖市特有的传统面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名，搓面鱼虽做法稍显复杂，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。