浙南鱼面

基本属性

• 拼音字母zhe nan yu mian
• 拼音首字母znym
• 注音符号ㄓㄜ ㄋㄢ ㄩ ㄇㄧㄢ

扩展释义

浙南鱼面是浙江省特色传统面食，鱼面是用鱼肉（一般用新鲜肉质细嫩的）加精盐、味精、料酒，放入淀粉内，在面板上用面棒慢慢敲成大片，放于锅中制而成。在浙闽沿海一带，鱼面已成为招待客人必不可少的佳肴。