百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 00:30:58 椒麻牛排 拼音 jiāo má niú pái · 注音 ㄐㄧㄠ ㄇㄚˊ ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ 基本属性 拼音字母jiao ma niu pai 拼音首字母jmnp 注音符号ㄐㄧㄠ ㄇㄚ ㄋㄧㄡ ㄆㄞ 扩展释义 ①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味； ②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐