绿豆兜

基本属性

• 拼音字母lv dou dou
• 拼音首字母ldd
• 注音符号ㄌㄩ ㄉㄡ ㄉㄡ

扩展释义

绿豆兜是安徽徽州地区特色传统小吃。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和如糊，舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中，粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。