东阳索粉

基本属性

• 拼音字母dong yang suo fen
• 拼音首字母dysf
• 注音符号ㄉㄨㄥ ㄧㄤ ㄙㄨㄛ ㄈㄣ

扩展释义

东阳粉干，俗称索粉，它主要以大米作为原料，细若丝、白如雪，用一根稻草扎着。有烧煮不煳，食用方便的特点，适宜烧煮、炒粉、拌粉等制成多种风味小吃，是东阳最具代表性的土特产之一。 东阳索粉还被列入了金华市第二批非物质文化遗产代表作名录。