天水麻食

基本属性

• 拼音字母tian shui ma shi
• 拼音首字母tsms
• 注音符号ㄊㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄇㄚ ㄕ

扩展释义

麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块制做而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。