干煸盘龙鳝

基本属性

• 拼音字母gan bian pan long shan
• 拼音首字母gbpls
• 注音符号ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄆㄢ ㄌㄨㄥ ㄕㄢ

扩展释义

干煸盘龙鳝是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。选料考究，做工精细。选用天然生黄鳝，鳝鱼颜色呈黑褐色，加上红辣椒，经过泡、烫、炸、煸炒等工序炮制，口感独特，色香味俱全，深受百姓喜爱。