湘式肉片

基本属性

• 拼音字母xiang shi rou pian
• 拼音首字母xsrp
• 注音符号ㄒㄧㄤ ㄕ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ

扩展释义

湘式肉片属于湖南菜。湖南菜又称湘菜，以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。