新疆抓饭

基本属性

• 拼音字母xin jiang zhua fan
• 拼音首字母xjzf
• 注音符号ㄒㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄓㄨㄚ ㄈㄢ

扩展释义

抓饭，维吾尔语称“polo”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。