杠子头火烧

基本属性

• 拼音字母gang zi tou huo shao
• 拼音首字母gzths
• 注音符号ㄍㄤ ㄗ ㄊㄡ ㄏㄨㄛ ㄕㄠ

扩展释义

杠子头火烧，是一种白面火烧。是一种起源于山东省掖县沙河镇(今莱州沙河镇)地区的一种特色传统面食。尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。