桃脂烧肉

基本属性

• 拼音字母tao zhi shao rou
• 拼音首字母tzsr
• 注音符号ㄊㄠ ㄓ ㄕㄠ ㄖㄡ

扩展释义

桃脂烧肉，传统名菜，属徽菜系，菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香从制法到口味，类似于北方的红烧肉，是人们日常生活中的佳肴美味之一。在徽州地区广泛流传。后来，被菜馆嗵收了上了筵席。