青椒回锅肉

基本属性

• 拼音字母qing jiao hui guo rou
• 拼音首字母qjhgr
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ

扩展释义

青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，以青椒、猪肉（五花肉）、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成。因为地域口味的不同，做法不一。做法简单，香气浓郁，肥而不腻。且具有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的功效。