百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 06:06:07 酱汁肘子 拼音 jiàng zhī zhǒu zi · 注音 ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄓㄡˇ ㄗ˙ 基本属性 拼音字母jiang zhi zhou zi 拼音首字母jzzz 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄡ ㄗ 扩展释义 酱汁肘子是始创于清代光绪年间的传统名菜，属于湘菜系。酱汁肘子以猪前肘子、卤汁为主料，先卤后煨，制作而成。成菜后，肉烂味香，肥而不腻。