酥桔丸

基本属性

• 拼音字母su ju wan
• 拼音首字母sjw
• 注音符号ㄙㄨ ㄐㄩ ㄨㄢ

扩展释义

酥桔丸为上海名菜。它以生猪肥膘为主料，辅以鸡蛋黄、金桔饼末、上白面粉制成糊状，经挤丸、油炸、挂霜制成。桔香四溢，酥松可口，清甜不腻。