百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-13 23:32:10 莞爆牛百叶 拼音 guǎn bào niú bǎi yè · 注音 ㄍㄨㄢˇ ㄅㄠˋ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄞˇ ㄧㄝˋ 基本属性 拼音字母guan bao niu bai ye 拼音首字母gbnby 注音符号ㄍㄨㄢ ㄅㄠ ㄋㄧㄡ ㄅㄞ ㄧㄝ 扩展释义 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。莞爆牛百叶便是沪菜中的一道美食。