雪梗珍珠羹

基本属性

• 拼音字母xue geng zhen zhu geng
• 拼音首字母xgzzg
• 注音符号ㄒㄩㄝ ㄍㄥ ㄓㄣ ㄓㄨ ㄍㄥ

扩展释义

雪梗珍珠羹是一道传统名点，属于浙菜系。把虾仁、咸菜梗洗净后分别切成丁待用。（锅中倾入高汤，投入虾仁、咸菜梗以及盐、味精、胡椒粉，烹酒，浇沸，用水淀粉勾芡，撒上火腿末、香菜末，淋上香油即成。