爆炒猪肝

基本属性

• 拼音字母bao chao zhu gan
• 拼音首字母bczg
• 注音符号ㄅㄠ ㄔㄠ ㄓㄨ ㄍㄢ

扩展释义

爆炒猪肝是一道由猪肝,胡萝卜,黄瓜等为主要食材做成的菜品，属于川味家常菜。猪肝下锅速度要快，用筷子划散的效果要比锅铲快，以免猪肝粘肝或结块。