百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-12 10:01:06 牙签牛肉 拼音 yá qiān niú ròu · 注音 ㄧㄚˊ ㄑㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ 基本属性 拼音字母ya qian niu rou 拼音首字母yqnr 注音符号ㄧㄚ ㄑㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ 扩展释义 牙签牛肉， 是一道以牛肉作为主要食材，以孜然、辣椒作为调料制作而成的湖南宝庆府（新化、邵阳）地区特色传统名菜，口味香辣。