青椒肉片

基本属性

• 拼音字母qing jiao rou pian
• 拼音首字母qjrp
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ

扩展释义

青椒肉片是江西省传统的名菜之一，肉嫩味醇，辣而不燥，属于赣菜系。青椒肉片营养比较全面。蛋白质和维生素c比较突出。青椒含有辣椒素，有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外青红二椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。