百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-16 06:28:23 软炸大虾 拼音 ruǎn zhà dà xiā · 注音 ㄖㄨㄢˇ ㄓㄚˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ 基本属性 拼音字母ruan zha da xia 拼音首字母rzdx 注音符号ㄖㄨㄢ ㄓㄚ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ 扩展释义 软炸大虾为北京传统名菜，主要材料有大虾、鸡蛋清等，制作方法为油炸。在北京各著名餐馆如丰泽园、翠华楼等皆有供应，此菜外酥里嫩，色泽鹅黄，滋味香醇，咸鲜可口，最宜佐酒。