家常泡菜

基本属性

• 拼音字母jia chang pao cai
• 拼音首字母jcpc
• 注音符号ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄆㄠ ㄘㄞ

扩展释义

家常泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。