百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 02:05:45 沸腾鱼片 拼音 fèi téng yú piàn · 注音 ㄈㄟˋ ㄊㄥˊ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ 基本属性 拼音字母fei teng yu pian 拼音首字母ftyp 注音符号ㄈㄟ ㄊㄥ ㄩ ㄆㄧㄢ 扩展释义 沸腾鱼又称水煮沸腾鱼，是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。是近两年出现的新品种，在四川、重庆等地流行。由鱼和各种配料做成，沸腾鱼端上桌，鱼上的油脂呈沸滚状，热气腾腾，视觉冲击力特别强。