现煎鸡肉沙拉

基本属性

• 拼音字母xian jian ji rou sha la
• 拼音首字母xjjrsl
• 注音符号ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄢ ㄐㄧ ㄖㄡ ㄕㄚ ㄌㄚ

扩展释义

这道料理的灵感来自意大利的Peperoncino意大利面，保留它辛辣、蒜香的特色，再找出和它个性相符的食材重新组合。我在创作这道料理时刚好是夏日，稍带辣的沙拉就这么浮现在脑海。生菜取1/4个去心直接盛盘，不切块，目的是让客人能自己动手，不只有参与感，更增添粗犷的情趣。