天台笋茄

基本属性

• 拼音字母tian tai sun jia
• 拼音首字母ttsj
• 注音符号ㄊㄧㄢ ㄊㄞ ㄙㄨㄣ ㄐㄧㄚ

扩展释义

天台特产笋茄为天台山所特有，以毛竹笋为主要原料，采用传统加工工艺制作而成，先将幼嫩的竹笋去皮后放入锅内，加上适量的食用盐烧开，再用文火煮六至七个小时，然后烘晒，一般需要七至十天才能烘干。