鲜肉小酥饼

基本属性

• 拼音字母xian rou xiao su bing
• 拼音首字母xrxsb
• 注音符号ㄒㄧㄢ ㄖㄡ ㄒㄧㄠ ㄙㄨ ㄅㄧㄥ

扩展释义

传统潮州朥饼是做成饼形后，下油锅油炸，而“鲜肉小酥饼”则改为用西点的焗炉焗至金黄色，这样既有潮州朥饼酥香的特点，又避免了潮州朥饼用油炸所带来的太过油腻的缺点。