百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-16 03:53:50 老姜鸡 拼音 lǎo jiāng jī · 注音 ㄌㄠˇ ㄐㄧㄤ ㄐㄧ 基本属性 拼音字母lao jiang ji 拼音首字母ljj 注音符号ㄌㄠ ㄐㄧㄤ ㄐㄧ 扩展释义 老姜鸡是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。鸡肉的一种烹饪，肉质细嫩，姜香浓郁。把鸡腿剁成块，用开水焯好。起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟，水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅！