气调保藏

基本属性

• 拼音字母qi diao bao cang
• 拼音首字母qdbc
• 注音符号ㄑㄧ ㄉㄧㄠ ㄅㄠ ㄘㄤ

扩展释义

气调保藏指用阻气性材料将食品密封于一个改变了气体成分的环境中，从而一方面抑制腐败微生物的生长繁殖及生化活性，另一方面可以减少营养成分氧化损失，达到延长食品货架寿命的目的。