百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-12 06:18:22 炒铁雀头脯 拼音 chǎo tiě què tóu pú · 注音 ㄔㄠˇ ㄊㄧㄝˇ ㄑㄩㄝˋ ㄊㄡˊ ㄆㄨˊ 基本属性 拼音字母chao tie que tou pu 拼音首字母ctqtp 注音符号ㄔㄠ ㄊㄧㄝ ㄑㄩㄝ ㄊㄡ ㄆㄨ 扩展释义 炒铁雀头脯是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。雀脯香嫩，雀头酥脆，配料软糯，佐酒最佳。