牡丹鲈鱼

基本属性

• 拼音字母mu dan lu yu
• 拼音首字母mdly
• 注音符号ㄇㄨ ㄉㄢ ㄌㄨ ㄩ

扩展释义

将鲈鱼宰杀治净，切下头、尾，鱼肉片成大片，并将鱼片剞成牡丹花形状与头、尾一起入油锅炸透捞出，用猕猴桃、琥珀桃仁围边，将牡丹鱼装盘，鱼头、尾摆放在盘中。番茄酱打制成茄汁卤，淋在牡丹鱼上。