百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-10 03:18:38 茄皮烧鳝鱼 拼音 jiā pí shāo shàn yú · 注音 ㄐㄧㄚ ㄆㄧˊ ㄕㄠ ㄕㄢˋ ㄩˊ 基本属性 拼音字母jia pi shao shan yu 拼音首字母jpssy 注音符号ㄐㄧㄚ ㄆㄧ ㄕㄠ ㄕㄢ ㄩ 扩展释义 茄皮烧鳝鱼是一道家常美食，主要制作食材是鳝鱼，配料是茄子，调料是味精、料酒、酱油等，通过旺火煸炒后制作而成。