百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-13 22:57:03 火夹槽青鱼 拼音 huǒ jiā cáo qīng yú · 注音 ㄏㄨㄛˇ ㄐㄧㄚ ㄘㄠˊ ㄑㄧㄥ ㄩˊ 基本属性 拼音字母huo jia cao qing yu 拼音首字母hjcqy 注音符号ㄏㄨㄛ ㄐㄧㄚ ㄘㄠ ㄑㄧㄥ ㄩ 扩展释义 火夹槽青鱼是山东省特色地方菜式，属于鲁菜系。火夹槽青鱼以青鱼为主要材料。蒸的时间不宜过长，嫩熟为好，保持肉质鲜嫩。