炸铁雀

基本属性

• 拼音字母zha tie que
• 拼音首字母ztq
• 注音符号ㄓㄚ ㄊㄧㄝ ㄑㄩㄝ

扩展释义

炸铁雀是东北菜之一，以麻雀为制作主料，炸铁雀的烹饪技巧以软炸为主，口味属于清香味。炸铁雀的特色：此菜色泽金红，外焦里嫩，清香味美。