百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-12 07:54:41 火夹鳜鱼 拼音 huǒ jiā guì yú · 注音 ㄏㄨㄛˇ ㄐㄧㄚ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ 基本属性 拼音字母huo jia gui yu 拼音首字母hjgy 注音符号ㄏㄨㄛ ㄐㄧㄚ ㄍㄨㄟ ㄩ 扩展释义 火夹鳜鱼是一道菜品，属于上海菜，主要材料是鳜鱼，配料是火腿、冬笋、香菇（干），调料为黄酒、白砂糖、食用盐等，通过烧制的做法而成。