奶汤生蹄筋

基本属性

• 拼音字母nai tang sheng ti jin
• 拼音首字母ntstj
• 注音符号ㄋㄞ ㄊㄤ ㄕㄥ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ

扩展释义

此莱之贵在于奶汤，其色乳白，汁如浓胶，鲜美芳香。蹄筋原无鲜味，与奶汤合制后，鲜味大增，是湖南冬令汤菜名馔。民间以此作为补品，有健腰膝，长足力的功效。