罐罐酒

基本属性

• 拼音字母guan guan jiu
• 拼音首字母ggj
• 注音符号ㄍㄨㄢ ㄍㄨㄢ ㄐㄧㄡ

扩展释义

罐罐酒，是盛行于庆阳民间的一种低浓度黄酒。饮用时，将发酵后的酒醅舀入煨罐（瓦罐或瓷罐），加水煮沸，以竹或芋子筒作为吸管，一端蒙以棉纱布或箩底纱网（用于隔酒糟），插入罐中吸饮，俗称咂酒罐子。罐罐酒在庆阳的环县、庆城县的马岭镇、宁县、镇原的南三镇和北四镇等地特别盛行。