鳐柱锅烙豆腐

基本属性

• 拼音字母yao zhu guo lao dou fu
• 拼音首字母yzgldf
• 注音符号ㄧㄠ ㄓㄨ ㄍㄨㄛ ㄌㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ

扩展释义

鳐柱锅烙豆腐”是黔式筵席中的特殊菜肴，创制于清光绪中叶。用鳐柱和锅烙豆腐为主料，加各种辅料烹制而成。