哈尔滨水晶肚

基本属性

• 拼音字母ha er bin shui jing du
• 拼音首字母hebsjd
• 注音符号ㄏㄚ ㄦ ㄅㄧㄣ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄉㄨ

扩展释义

水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制（即一般称为肚子）。另一种是猪小肚（即猪膀胱）灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结，是靠猪肉皮冻凝固而成。