香菇金鱼

基本属性

• 拼音字母xiang gu jin yu
• 拼音首字母xgjy
• 注音符号ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄐㄧㄣ ㄩ

扩展释义

香菇金鱼是一道菜品，主料为青鱼，配料为香菇、鸡蛋等，调料为大葱、大蒜、酱油等，通过将成糊状的青鱼油炸的做法而成。“香菇金鱼”是徽州传统工艺菜。此菜形似金鱼，鱼肉嫩而油润，香菇味清香、鲜美。