卤猪耳朵

基本属性

• 拼音字母lu zhu er duo
• 拼音首字母lzed
• 注音符号ㄌㄨ ㄓㄨ ㄦ ㄉㄨㄛ

扩展释义

卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。