肉片炒青椒

基本属性

• 拼音字母rou pian chao qing jiao
• 拼音首字母rpcqj
• 注音符号ㄖㄡ ㄆㄧㄢ ㄔㄠ ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ

扩展释义

1. 将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。2. 锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。