酱焖茄子

基本属性

• 拼音字母jiang men jia zi
• 拼音首字母jmjz
• 注音符号ㄐㄧㄤ ㄇㄣ ㄐㄧㄚ ㄗ

扩展释义

酱焖茄子是一道美味可口的家常菜，主料是长嫩茄子，辅料是淀粉和色拉油。制作关键是汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。此菜外酥里嫩，咸香可口。