排骨烧嫩笋

基本属性

• 拼音字母pai gu shao nen sun
• 拼音首字母pgsns
• 注音符号ㄆㄞ ㄍㄨ ㄕㄠ ㄋㄣ ㄙㄨㄣ

扩展释义

原料猪排骨、嫩笋一个 做法：在高压锅内加水、姜片、八角，加入洗好的排骨炖熟后，将排骨捞出，汤留着其它用处。将嫩笋切成片，在锅内放入清水烧开，加入笋片，再开后捞出笋片用清水冲洗，除去异味。锅内放少许油，加蒜沫、姜沫、辣椒，加笋片炒一下，再加入排骨，生抽和少许汤，放入盐、糖等调味品，汤快干时即可出锅。