鱼高汤

基本属性

• 拼音字母yu gao tang
• 拼音首字母ygt
• 注音符号ㄩ ㄍㄠ ㄊㄤ

扩展释义

鱼高汤是一道汤类美食，主要食材有鱼骨，奶油，白葡萄酒等。把蔬菜切细，将鱼骨和蔬菜放入奶油中以小火炒煮，然后倒入白葡萄酒略煮后，再加水煮至滚开后捞除浮渣，以慢火再煮1小时即可。